কাঠ বাদাম (Terminalia catappa) গাছ একটি পর্ণমোচী গাছ, যা তার মিষ্টি স্বাদযুক্ত বাদামের জন্য চাষ করা হয়ে থাকে। ইরান ও উপযুক্ত জলবায়ু সহ বিশ্বের অনেক জায়গায় এই বাদাম গাছের চাষ হয়ে থাকে। এটি Rosaceae পরিবারের অন্তর্গত। একটি মাঝারি আকারের কাঠবাদাম…
কামরাঙ্গা স্টার ফল বা ক্যারামবোলা নামেও পরিচিত। এটি একটি গ্রীষ্মকালীন ফল, এর বৈজ্ঞানিক নাম Averrhoa Carambola এবং এটি Oxalidaceae পরিবারের অন্তর্গত। কামরাঙ্গা গাছ একটি চিরহরিৎ গাছ যা ২০ থেকে ৩০ ফুট উচ্চতায় বাড়তে পারে, এর পাতাগুলি ঘন বৃত্তাকার এবং ছোট…
বেল বৈজ্ঞানিকভাবে Aegle marmelos নামে পরিচিত। একটি বেল গাছ মাঝারি থেকে বড় আকৃতির হয়ে থাকে। এটি ভারতের স্থানীয় এবং দক্ষিণ পূর্ব এশিয়ার বিভিন্ন অংশে পাওয়া যায়। বেল গাছ Rutaceae পরিবারের অন্তর্গত। একটি বেল গাছ প্রায় ১৫ থেকে ২০ মিটার উচ্চতায়…
বাতাবি লেবু একটি বড় ধরনের সাইট্রাস জাতীয় ফল, যা দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার স্থানীয় গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল। এটি রুটাসি পরিবারের অন্তর্গত গাছ, এবং এই গাছের উচ্চতা ১৫ মিটার পর্যন্ত হতে পারে। গাছের পাতাগুলো চকচকে সবুজ এবং উপবৃত্তাকার আকৃতির, হালকা সুগন্ধি যুক্ত হয় ও…
গোটা পৃথিবীতে এমন অনেক ফল রয়েছে যা আমাদের শরীরে থাকা বিশেষ কিছু অংশের মতো দেখতে হয়ে থাকে। তার মধ্যেই কাজু বাদাম একটি অন্যতম যার, আকৃতি একদম কিডনির মতো। এই কাজু বাদামের বাইরের অংশটা ফল হিসেবে এবং তার ঠিক পিছনের দিকে…
তিল বীজ আকারে খুব ক্ষুদ্র। এই তিল বীজ তেল সমৃদ্ধ, যা সেসামুম ইন্ডিকাম উদ্ভিদ থেকে এসেছে। এগুলি প্রায় হাজারো বছর ধরে ব্যাপক পরিমাণে চাষ হয়ে আসছে এবং বিভিন্ন রন্ধন সম্পর্কীয় ও ঔষধি প্রয়োগে ব্যবহার করা হয়ে থাকে। তিল বীজ সাদা,…
কালোজিরার আদিবাস দক্ষিণ ইউরোপে। এর বোটানিক্যাল নাম Nigella sativa এবং এটি বাংলায় কালোজিরা, হিন্দিতে কালোঞ্জি ও সংস্কৃততে কৃষ্ণজিরা নামে পরিচিত এবং ইংরেজিতে Black Cumin, Nigella নামে পরিচিত।বর্তমানে বিশ্বের বাজারে যত প্রকার মসলা রয়েছে তার মধ্যে অন্যতম একটি পরিচিত নাম হল…
শীতকাল (Winter) এমন একটি মাস যে সময় বিশেষ কিছু রোগ এবং স্বাস্থ্যের অবস্থার পরিবর্তন দেখা দেয়। এই সময় প্রতিটি মানুষেরই নিজেকে এবং বাচ্চাদের বিভিন্ন রোগ থেকে রক্ষা করার জন্য একটি পুষ্টিকর খাদ্য তালিকা তৈরি করা দরকার। শীতকালে হওয়া বিশেষ এবং…
শীত, গ্রীষ্ম ও বর্ষা, প্রায় সারা বছরই পরিবেশ দূষণের কারণে নানা রকমের রোগে বহু মানুষ মারা যাচ্ছে। পরিবেশ দূষণ বলতে পরিবেশের ক্ষতিকারক দূষিত পদার্থের প্রবেশকে বোঝানো হয়, যা একটি ভয়ংকর রূপ ধারণ করতে পারে। এগুলি বিভিন্ন ভাবে আসতে পারে যেমন…
মৌরি হল অত্যন্ত সুগন্ধযুক্ত এবং হালকা মিষ্টি স্বাদযুক্ত যুক্ত ভেষজ, যা রান্নায় এবং বিভিন্ন ঔষধে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। এটি Umbelliferae পরিবারের অন্তর্গত, যার মধ্যে গাজর, পার্সলে সহ আরো অন্যান্য সুপরিচিত শাকসবজি ও রয়েছে। মৌরি হল একটি বহুমুখী উদ্ভিদ এবং…