ফুলকপি একটি বহুমুখী সবজি যা Brassicaceae পরিবারের অন্তর্গত। এই সবজির বৈজ্ঞানিক নাম ব্রাসিকা অলিরাসিয়া (Brassica Oleracea)। এই জাতের মধ্যে ব্রকলি, বাঁধাকপির মত অন্যান্য সবজিও রয়েছে। ফুলকপি সাধারণত সাদা রঙের হয়ে থাকে, তবে কিছু হাইব্রিড ফুলকপি রয়েছে যা সবুজ, বেগুনি ও…
পালং শাক Amaranthaceae পরিবারের সবুজ পাতাযুক্ত একটি পুষ্টিকর সবজি। এর বৈজ্ঞানিক নাম Spinach Oleracea। এটি দক্ষিণ-পশ্চিম এশিয়ার স্থানীয় তবে সারা বিশ্বের বিভিন্ন অঞ্চলে এখন এই সবজি ব্যাপক ভাবে চাষ হয়ে থাকে। এটি সাধারণত সেপ্টেম্বর থেকে জানুয়ারি মাসের মধ্যে চাষ হয়ে…
ত্রিফলা (Triphala) হল একটি প্রাচীন আয়ুর্বেদিক চিকিৎসার উপাদান যা তিনটি গুণসম্পন্ন ফল থেকে তৈরি হয়ে থাকে। এটি বহু শতাব্দী ধরে ঐতিহ্যবাহী আয়ুর্বেদিক ওষুধ হিসেবে ব্যবহার করা হয়ে আসছে। ত্রিফলা নামটি সংস্কৃত শব্দ থেকে এসেছে । “ত্রি” যায় অর্থ তিনটি ফল…
আম একটি সুস্বাদু, পুষ্টিকর এবং সাস্থকর গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল। এটি ম্যাঙ্গিফেরা প্রজাতির অন্তর্গত। এটি ভারত ছাড়া আরও অনেক দেশেই চাষ করা হয়ে থাকে। আম সাধারণত ডিম্বাকৃতি বা গোলাকার আকৃতির হয়ে থাকে। আম গাছে ছোট ছোট সাদা ফুল ধরে যাকে আমের মুকুল…
কাঁঠাল অত্যন্ত পরিচিত একটি ফল। এটি উষ্ণ ও আর্দ্র জলবায়ু সহ মৌসুমী অঞ্চলের ফল, যা দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া, থাইল্যান্ড, ফিলিপাইন, ভারত সহ আরও বিভিন্ন দেশে চাষ হয়ে থাকে। কাঁঠাল Moraceae পরিবারের অন্তর্গত এবং এটি বৈজ্ঞানিক ভাবে Artocarpus Heterophyllus নামে পরিচিত। একটি…
আঙ্গুর (Grapes) হল ছোট, গোলাকার বা ডিম্বাকার আকৃতির ফল যা দ্রাক্ষা লতা নামের গাছে হয়। আঙ্গুর সবুজ, লাল, বেগুনি এবং কালো সহ বিভিন্ন রঙে হয় এবং এই ফল সাধারণত 15 থেকে 300 টা করে এক গুচ্ছে থাকে। এগুলি তাজা বা শুকিয়ে…
লিচু একটি রসালো সুস্বাদু এবং মিষ্টি ফল। গ্রীষ্মকালীন এই ফল তার মিষ্টি স্বাদ ও সুগন্ধির জন্য জনপ্রিয়। লিচু Sapindaceae পরিবারের অন্তর্গত একটি ফল, এর বৈজ্ঞানিক নাম Litchi chinensis। এই ফল বিশ্বের প্রায় সব উষ্ণ এলাকায় চাষ করা হয়ে থাকে। একটি…
পেয়ারা একটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল। এটি বৈজ্ঞানিক ভাবে Psidium guajava নামে পরিচিত। এটি আমেরিকার স্থানীয়, তবে এখন সারা বিশ্বের উষ্ণ অঞ্চলে চাষ করা হয়ে থাকে। পেয়ারা গাছ জাতের উপর নির্ভর করে ছোট আকার থেকে মাঝারি আকারের পর্যন্ত হতে পারে। এই ফল…
তরমুজ স্বাস্থ্যকর ও পুষ্টিকর একটি সুস্বাদু ফল যা Cucurbitaceae পরিবারের অন্তর্গত। তরমুজ বৈজ্ঞানিকভাবে Citrullus lanatus নামে পরিচিত। এটি আফ্রিকার স্থানীয় কিন্তু এখন উষ্ণ জলবায়ু সহ বিশ্বের বিভিন্ন অঞ্চলে জন্মায়। তরমুজ বড় গোলাকার বা আয়তাকার ফল যা কাঁচা এবং পাকা দুই অবস্থাতেই…
কলাকে সাধারণত গ্রীষ্মকালীন ফল বলা হয়, তবে এটি সারা প্রায় বছরই উৎপাদন হয়ে থাকে। কলা মসৃণ এবং ঘন খোসাসহ একটি বাঁকা ফল। এগুলো সাধারণত পাকা অবস্থায় উজ্জ্বল হলুদ রঙের হয়, যদিও কিছু জাতের কলা সবুজ রঙের ও হয়ে থাকে। কলার…