ক্যাপসিকাম হলো এক ধরনের ফল যা সাধারণত সবজি হিসেবে রান্নার ব্যবহার করা হয়ে থাকে। এর বৈজ্ঞানিকভাবে Capsicum ও ইংরেজিতে Bell pepper বলা হয়, যা Solanaceae পরিবারের অন্তর্গত। এটির বিভিন্ন জাত রয়েছে যেমন বেল মরিচ, মরিচ সহ আরো অন্যান্য। এটি বিভিন্ন…
পালং শাক ( Spinach) – পালং শাক এমন একটি সবজি যা সব থেকে বেশি ভিটামিন, খনিজ, প্রোটিন ও ফাইবার সহ আরো অন্যান্য পুষ্টিতে সমৃদ্ধ। ১০০ গ্রাম কাঁচা পালং শাক— পালং শাকের মধ্যে থাকা ভিটামিন সি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে…
ভেরেন্ডা, ভেন্না বা রেডি সহ বিভিন্ন নামে পরিচিত এই গাছের বৈজ্ঞানিক নাম Ricinus Communis। বিভিন্ন দেশে বিদেশে এই গাছ বিভিন্ন নামে জানা গেলেও ভারতবর্ষে এটি ভেরেন্ডা নামেই পরিচিত। ইংরেজিতে এটিকে ক্যাস্টর অয়েল (castor oil) বলা হয়। এই গাছ প্রাকৃতিকভাবে আমাদের…
আদা (Ginger) আমরা রান্নার জন্য ব্যবহার করে থাকি। তবে এটি শুধু স্বাদ কিংবা গন্ধের জন্যই নয় বরং এটি একটি ঔষধি মূল জাতীয় উদ্ভিদ, যা আমাদের বিভিন্ন রোগ বিসুখ থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে। এছাড়াও এর বিভিন্ন পুষ্টি শরীরে শক্তি যোগায়,…
চুলের জন্য অলিভ অয়েল (জলপাই তেল) খুবই ভালো এবং জনপ্রিয় একটি প্রাকৃতিক তেল। এই তেল চুলকে মজবুত করে, চুল পড়া রোধ করে, নতুন চুল গজাতে সাহায্য করে, চুলকে হাইড্রেট রাখে, এছাড়াও এই তেলে থাকা ভিটামিন চুলের যত্নের জন্য অন্যতম ভূমিকা…
বাঁধাকপি বিভিন্ন পুষ্টি দ্বারা সমৃদ্ধ এবং সেই পুষ্টি আমাদের ত্বকের জন্য বিশেষ কিছু সুবিধা প্রদান করে থাকে। বাঁধাকপি আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য যতটা উপকারী ত্বকের জন্যও ঠিক ততটাই উপকারী। ত্বকের জন্য বাঁধাকপির উপকারিতা। Cabbage benefits for skin. ভালো ত্বকের জন্য বাঁধাকপি কিভাবে…
ধনেপাতা তাদের অসংখ্য স্বাস্থ্য উপকারিতার জন্য পরিচিত। এই ধনেপাতার মধ্যে রয়েছে ভালো পরিমানে ভিটামিন এ, সি, কে, বিভিন্ন খনিজ পদার্থ এবং আন্টি-অক্সিডেন্ট সহ আরও অন্যান্য পুষ্টি, যা আমাদের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করতে সাহায্য করে। এটি রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে, হৃদরোগের…
কুদরি (Ivy Gourd) একটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় অঞ্চলের সবজি, যা ভারতে ব্যাপকভাবে চাষ করা হয়ে থাকে। বৈজ্ঞানিকভাবে এটি Coccinia Grandis নামে পরিচিত। বিভিন্ন অঞ্চলে এটি ভিন্ন নামে জানা গেলেও, পশ্চিমবঙ্গে এই সবজির গাছকে তেলাকুচা ও এর ফল কুদরি নামে পরিচিত। এই গাছের…
1. বেদানা: বেদানা বা ডালিম খুবই সুস্বাদু একটি ফল, তবে এটি শুধু স্বাদেই নয় বরং বিভিন্ন পুষ্টিতেও ভরপুর। এই ফল আপনার ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করলে বিভিন্ন স্বাস্থ্য সুবিধা পাবেন এবং এটি আপনার ওজন কমাতেও দ্রুত সাহায্য করবে। প্রতি ১০০ গ্রাম বেদানার…
কলা খুবই পরিচিত একটি ফল এখন এটি প্রায় সারা বছরই পাওয়া যায়। তবে এই পাকা এবং কাঁচা উভয় কলাতেই লুকিয়ে রয়েছে কিছু আলাদা গুণ। ১. পাকা কলাতে সাধারণত ক্যালরির পরিমাণ অনেক বেশি থাকে যা পেটকে দীর্ঘসময়ের জন্য পূর্ণতার অনুভূতি যোগায়। …