তিল বীজ আকারে খুব ক্ষুদ্র। এই তিল বীজ তেল সমৃদ্ধ, যা সেসামুম ইন্ডিকাম উদ্ভিদ থেকে এসেছে। এগুলি প্রায় হাজারো বছর ধরে ব্যাপক পরিমাণে চাষ হয়ে আসছে এবং বিভিন্ন রন্ধন সম্পর্কীয় ও ঔষধি প্রয়োগে ব্যবহার করা হয়ে থাকে। তিল বীজ সাদা,…
কালোজিরার আদিবাস দক্ষিণ ইউরোপে। এর বোটানিক্যাল নাম Nigella sativa এবং এটি বাংলায় কালোজিরা, হিন্দিতে কালোঞ্জি ও সংস্কৃততে কৃষ্ণজিরা নামে পরিচিত এবং ইংরেজিতে Black Cumin, Nigella নামে পরিচিত।বর্তমানে বিশ্বের বাজারে যত প্রকার মসলা রয়েছে তার মধ্যে অন্যতম একটি পরিচিত নাম হল…
ইন্ডিয়ান গুজবেরি আমলা গাছ নামেও পরিচিত। এটি একটি বোটানিক্যাল ফল গাছ, যা Phyllanthaceae পরিবারের, Phyllanthaceae emblica নামে পরিচিত। একটি মাঝারি আকারের আমলা গাছ 5 থেকে 20 মিটার (16 থেকে 66 ফুট) উচ্চতার হতে পারে। এই গাছের পাতা ছোট, লম্বা, সবুজ…
নিম গাছ অত্যন্ত পরিচিত এবং উপকারী একটি ঔষধি গাছ। এটি Meliaceae পরিবারের অন্তর্গত যা বৈজ্ঞানিকভাবে Azadirachta indica নামে পরিচিত। বাংলাদেশ, নেপাল, পাকিস্তান সহ ভারতেও এর প্রচুর পরিমাণে চাষ হয়ে থাকে। এই গাছের উচ্চতা 15-20 মিটার (49-66 ফুট) পর্যন্ত লম্বা এবং…
আদা একটি উদ্ভিদ, যা বৈজ্ঞানিকভাবে জিঙ্গিবার আফিশনাল (Zingiber Officinale) নামে পরিচিত। এই উদ্ভিদের তার ভূগর্ভস্থ কান্ডের জন্য চাষ করা হয়, যেটি রাইজোম (Rhizome) নামে পরিচিত। এটি একটি মসলা, স্বাদযুক্ত এজেন্ট এবং ঔষধি ভেষজ হিসেবে ব্যবহৃত হয়। আদা বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদ, যা…
অ্যালোভেরাকে বাংলায় ঘৃতকুমারী বলা হয় এবং সাধারণত এটি কোন গাছ নয়, একটি রসালো উদ্ভিদ। এর বৈজ্ঞানিক নাম অ্যালো বারবেডেনসিস মিলার (Aloe Barbadensis Miller)। এটি অ্যালো জেনাস এবং অ্যাসফোডেলাসি পরিবারের অন্তর্গত একটি ঔষধি পাতা যুক্ত উদ্ভিদ। ঘৃতকুমারী একটি ছোট উদ্ভিদ যা…
হলুদ বৈজ্ঞানিকভাবে Curcuma Longa নামে পরিচিত, এটি একটি উজ্জ্বল হলুদ-কমলা মসলা, যা আদা পরিবারের একটি ফুলের গাছের মূল থেকে প্রাপ্ত, Zingiberaceae। হলুদ দক্ষিণ এশিয়ার স্থানীয়, বিশেষ করে ভারতের এবং হাজার হাজার বছর ধরে এটি রান্না এবং ঐতিহ্যগত ঔষধের ক্ষেত্রে ব্যবহৃত…
গাঁদা ফুল ট্যাগেটস এবং ক্যালেন্ডুলা জেনারার মধ্যে বিভিন্ন প্রজাতির ফুলকে বোঝায়। এটি বৈজ্ঞানিক ভাবে (Tagetes Erecta) নামে পরিচিত। এই ফুলগুলো তাদের উজ্জ্বল এবং প্রাণবন্ত রঙের জন্য পরিচিত, যা সাধারণত হলুদ, কমলা, লাল ও গাঢ় খয়েরী পর্যন্ত হয়। এছাড়াও গাঁদা গাছের…
জবা (Hibiscus) হল Malvaceae পরিবারের অন্তর্গত ফুলের উদ্ভিদের একটি বৈচিত্র্যময় বংশ। এটি চাইনিজ হিবিস্কাস (Chinese hibiscus) বা চিনা গোলাপ (China rose) নামেও পরিচিত। এবং এটি মালয়েশিয়া ও দক্ষিণ কোরিয়ার জাতীয় ফুল। জবা ফুলের শত শত প্রজাতি রয়েছে এবং তারা তাদের…
পুদিনা একটি জনপ্রিয় ভেষজ যা তার সতেজ স্বাদ, বিভিন্ন রঞ্জন সম্পর্কে ও ঔষধি ব্যবহারের জন্য গোটা বিশ্বে পরিচিত। তবে সবচেয়ে সাধারণের মধ্যে রয়েছে পেপার মিন্ট, স্পিয়ার মিন্ট এবং বাগানের পুদিনা। পুদিনা বৈজ্ঞানিক ভাবে Mentha Spicata নামে পরিচিত এবং এটি Lamiaceae…
ত্রিফলা (Triphala) হল একটি প্রাচীন আয়ুর্বেদিক চিকিৎসার উপাদান যা তিনটি গুণসম্পন্ন ফল থেকে তৈরি হয়ে থাকে। এটি বহু শতাব্দী ধরে ঐতিহ্যবাহী আয়ুর্বেদিক ওষুধ হিসেবে ব্যবহার করা হয়ে আসছে। ত্রিফলা নামটি সংস্কৃত শব্দ থেকে এসেছে । “ত্রি” যায় অর্থ তিনটি ফল…