ধনেপাতা তাদের অসংখ্য স্বাস্থ্য উপকারিতার জন্য পরিচিত। এই ধনেপাতার মধ্যে রয়েছে ভালো পরিমানে ভিটামিন এ, সি, কে, বিভিন্ন খনিজ পদার্থ এবং আন্টি-অক্সিডেন্ট সহ আরও অন্যান্য পুষ্টি, যা আমাদের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করতে সাহায্য করে। এটি রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে, হৃদরোগের…
কুদরি (Ivy Gourd) একটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় অঞ্চলের সবজি, যা ভারতে ব্যাপকভাবে চাষ করা হয়ে থাকে। বৈজ্ঞানিকভাবে এটি Coccinia Grandis নামে পরিচিত। বিভিন্ন অঞ্চলে এটি ভিন্ন নামে জানা গেলেও, পশ্চিমবঙ্গে এই সবজির গাছকে তেলাকুচা ও এর ফল কুদরি নামে পরিচিত। এই গাছের…
1. বেদানা: বেদানা বা ডালিম খুবই সুস্বাদু একটি ফল, তবে এটি শুধু স্বাদেই নয় বরং বিভিন্ন পুষ্টিতেও ভরপুর। এই ফল আপনার ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করলে বিভিন্ন স্বাস্থ্য সুবিধা পাবেন এবং এটি আপনার ওজন কমাতেও দ্রুত সাহায্য করবে। প্রতি ১০০ গ্রাম বেদানার…
কলা খুবই পরিচিত একটি ফল এখন এটি প্রায় সারা বছরই পাওয়া যায়। তবে এই পাকা এবং কাঁচা উভয় কলাতেই লুকিয়ে রয়েছে কিছু আলাদা গুণ। ১. পাকা কলাতে সাধারণত ক্যালরির পরিমাণ অনেক বেশি থাকে যা পেটকে দীর্ঘসময়ের জন্য পূর্ণতার অনুভূতি যোগায়। …
মাশরুম এমন এক ধরনের ছত্রাক জাতীয় উদ্ভিদ যা সূর্যের আলো ছাড়াই সালোকসংশ্লেষ করতে পারে। যার কারণে বাড়ির আনাচে-কানাচে খুব ভালোভাবেই জন্মাতে এগুলো জন্মাতে দেখা যায়। কিছু জাতের মাশরুম রয়েছে যেগুলি রাতরাতি উৎপন্ন হয়ে যায়। ভারত ও বাংলাদেশ সহ আরো অন্যান্য…
1. পুষ্টি উপাদান: গাজর ভিটামিন A, C, k, B6, বিটা-ক্যারোটিন এবং বিভিন্ন খনিজ পদার্থ যেমন ক্যালসিয়াম, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, পটাশিয়াম ও সোডিয়াম সহ আরো অসংখ্য পুষ্টি উপাদান দ্বারা সমৃদ্ধ। 2. প্রেসারের সমস্যা: গাজরে থাকা পটাশিয়াম শরীরের সোডিয়ামের প্রভাব প্রতিরোধ করে…
১. হার্টের স্বাস্থ্য সুরক্ষা: আখরোটের মধ্যে সবচেয়ে বেশি মাত্রায় ওমেগা-3 ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে, এই ওমেগা-3 ফ্যাটি অ্যাসিড LDL (খারাপ) কোলেস্টেরল কমিয়ে HDL (ভালো) কোলেস্টেরল এর মাত্রা ঠিক রেখে হার্টকে স্ট্রোক, হার্ট অ্যাটাক সহ আরো অন্যান্য হার্টের রোগের ঝুঁকি থেকে বাঁচায়।…
১. পুষ্টি উপাদান: কুমড়ার মধ্যে রয়েছে ক্যালোরি, ফাইবার, কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, ভিটামিন সি, ভিটামিন এ (বিটা-ক্যারোটিন), ভিটামিন বি৬, পটাশিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন, মনোস্যাচুযষরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড, পলি আন স্যাচুরেটেড ফাটি অ্যাসিড, ক্যারোটিনয়েড, টোকোফেরল, খনিজ লবণ, পলিস্যাকারাইড (পেকটিন ও ফেনোলিক) ও ট্রিপটোফ্যান সহ…
বিশ্বের প্রায় সারা দেশে সজনে ডাটা উৎপন্ন হয়ে থাকে। ভারত ছাড়াও বেশ কয়েকটি দেশ রয়েছে, সেখানে উচ্চমাত্রায় এগুলি চাষ হয়। এই সজনে গাছের ডাটা, ফু, পাতা যেমন খেতে সুস্বাদু ঠিক তেমনি পুষ্টিতে ভরপুর। ডাটা গুলি দেখতে লম্বা, সরু এবং সবুজ…
শরীরকে সম্পূর্ণ সুস্থ এবং রোগমুক্ত রাখার জন্য একজন মানুষের সব ধরনের সবজি খাওয়া উচিত। তবে যেসব ব্যক্তিদের ডায়াবেটিস আছে তাদের ক্ষেত্রে সব ধরনের সবজি খাওয়া সম্ভব হয় না। কিন্তু উচ্ছে বা করলা এমন একটি সবজি যা সকল ব্যক্তিই খেতে পারে,…