১. পুষ্টি উপাদান: কুমড়ার মধ্যে রয়েছে ক্যালোরি, ফাইবার, কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, ভিটামিন সি, ভিটামিন এ (বিটা-ক্যারোটিন), ভিটামিন বি৬, পটাশিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন, মনোস্যাচুযষরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড, পলি আন স্যাচুরেটেড ফাটি অ্যাসিড, ক্যারোটিনয়েড, টোকোফেরল, খনিজ লবণ, পলিস্যাকারাইড (পেকটিন ও ফেনোলিক) ও ট্রিপটোফ্যান সহ…
বিশ্বের প্রায় সারা দেশে সজনে ডাটা উৎপন্ন হয়ে থাকে। ভারত ছাড়াও বেশ কয়েকটি দেশ রয়েছে, সেখানে উচ্চমাত্রায় এগুলি চাষ হয়। এই সজনে গাছের ডাটা, ফু, পাতা যেমন খেতে সুস্বাদু ঠিক তেমনি পুষ্টিতে ভরপুর। ডাটা গুলি দেখতে লম্বা, সরু এবং সবুজ…
শরীরকে সম্পূর্ণ সুস্থ এবং রোগমুক্ত রাখার জন্য একজন মানুষের সব ধরনের সবজি খাওয়া উচিত। তবে যেসব ব্যক্তিদের ডায়াবেটিস আছে তাদের ক্ষেত্রে সব ধরনের সবজি খাওয়া সম্ভব হয় না। কিন্তু উচ্ছে বা করলা এমন একটি সবজি যা সকল ব্যক্তিই খেতে পারে,…
১. শশা: প্রতি ১০০ গ্রাম শশার মধ্যে প্রায় ৯৬% জলের পরিমাণ রয়েছে। গরমে শশা পেট ঠান্ডা রাখে, সূর্যের রশ্মি থেকে হওয়া ত্বকের রোগ কমায়, শরীরে তাপ নিয়ন্ত্রণ করে, দেহে জলের পরিমাণ বৃদ্ধি করে, রক্তের শর্করার মাত্রা কমায়, ওজন কমাতে সাহায্য…
গর্ভবতী থাকাকালীন একজন মায়ের ক্যালসিয়াম যুক্ত খাবার খাওয়া খুবই গুরুত্বপূর্ণ। কারণ এই ক্যালসিয়াম বাচ্চার দাঁত ও হাড় সৃষ্টি করে সেগুলোকে আরও মজবুত করে তোলে। এছাড়াও ক্যালসিয়ামের সাথে সাথে প্রয়োজন বিভিন্ন ভিটামিন, মিনারেল, ফাইবার সহ আরো অন্যান্য পুষ্টি, যা বাচ্চার পরিপূর্ণ…
আম গরমের অতি পরিচিত একটি ফল। এই ফল স্বাদে ও গন্ধে ভরপুর, তবে গরমে আম খাওয়ার সুবিধা জানেন কি? ১. আমের মধ্যে রয়েছে ভালো মাত্রায় ভিটামিন A যা চোখের জন্য খুবই ভালো কাজ করে। ২. কাঁচা আমে ক্যালরির পরিমাণ পাকা…
অতিরিক্ত গরমে শরীরকে তাপ থেকে বাঁচানোর জন্য প্রয়োজন উচ্চ জলের পরিমাণ যুক্ত শাকসবজি খাওয়া, যা থেকে পাওয়া ভিটামিন, মিনারেল এবং প্রোটিন আমাদের শরীরকে সতেজ রাখতে পারে। ১. টমেটো: কাঁচা টমেটো খাওয়া ত্বক এবং স্বাস্থ্য দুটোর জন্যই খুবই উপকারী। বিভিন্ন রান্নায়…
এই গ্রীষ্মের গরমে অতিরিক্ত তাপ থেকে রক্ষা পেতে বিশেষ ১০ টি ফল খাওয়া অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। এই ফলগুলো শরীরকে দ্রুত ঠান্ডা করে এবং ডিহাইড্রেট হওয়া থেকে বাঁচায়। ১. ডাব (Coconut water): এই গরমে রাস্তাঘাটে বেরোলেই শরীর থেকে অনবরত ঘাম বেড়াতে থাকে,…
বায়ু দূষণ কমাতে গাছ একটি অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে থাকে, তবে এটা জানা খুবই প্রয়োজন যে, সব ক্ষেত্রে গাছের প্রভাব বা কার্যকারিতা এক নয়। বিশেষ কিছু গাছ রয়েছে যেগুলি “ফাইটোরিমিডিয়েশন” নামক একটি প্রক্রিয়ার মাধ্যমে বায়ু দূষণের বিরুদ্ধে লড়াই করতে…
জলপাই হল টক জাতীয় একটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল, যা ভারত ও বাংলাদেশ সহ বিভিন্ন গ্রীষ্মকালীন অঞ্চলের উৎপাদন হয়ে থাকে। বৈজ্ঞানিকভাবে জলপাই Elaeocarpus serratus নামে পরিচিত তবে ইংলিশে এটি অলিভ (Olive) নামেও জানা যায়। জলপাই ফলের সম্ভাব্য পুষ্টির মান। জলপাই এর উপকারিতা।…