করলা একটি তিক্ত সবুজ উদ্ভিদ জাতীয় ফল, যা আমরা সাধারণত সবজি হিসেবে ব্যবহার করে থাকি। এটি বৈজ্ঞানিকভাবে Momordica charantia নামে পরিচিত এবং উপক্রান্তীয় এবং গ্রীষ্মমন্ডলীয় লতা লাউ পরিবারের (Cucurbitaceae) অন্তর্গত। করলা গাছ গুলো সাধারণত ৫ মিটার (১৬ ফুট) পর্যন্ত উচ্চতায়…
রসুন পেঁয়াজ পরিবারের (Alliaceae) একটি বহুল ব্যবহৃত ভেষজ এবং সবজি যার বৈজ্ঞানিক নাম অ্যালিয়াম স্যাটিভাম। এই রসুন তার স্বতন্ত্র-তীব্র গন্ধ, ঔষধি গুণ ও বিভিন্ন রন্ধনসম্পর্কীয় ব্যবহারের জন্য পরিচিত। রসুন একটি বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদ। রসুন গাছের সবচেয়ে ব্যবহৃত অংশ হলো বাল্ব, যা…
আদা একটি উদ্ভিদ, যা বৈজ্ঞানিকভাবে জিঙ্গিবার আফিশনাল (Zingiber Officinale) নামে পরিচিত। এই উদ্ভিদের তার ভূগর্ভস্থ কান্ডের জন্য চাষ করা হয়, যেটি রাইজোম (Rhizome) নামে পরিচিত। এটি একটি মসলা, স্বাদযুক্ত এজেন্ট এবং ঔষধি ভেষজ হিসেবে ব্যবহৃত হয়। আদা বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদ, যা…
ঢেঁড়শ একটি সবুজ উদ্ভিদ জাতীয় সবজি। এটি বৈজ্ঞানিকভাবে Abelmoschus esculentus বা hibiscus esculentus নামে পরিচিত, এবং এটি মালভেসি (Malvaceae) পরিবারের একটি উষ্ণ-ঋতু, বার্ষিক সবজি। বেশ কিছু অঞ্চলে এটিকে “লেডিস ফিঙ্গার” বা “ভিন্ডি” বলা হয়। এই সবজির ভোজ্য অংশ হল, তার…
মূলা হলো এক ধরনের ভোজ্য মূল জাতীয় উদ্ভিদ, যা Brassicaceae পরিবারের অন্তর্গত। এর মধ্যে ব্রকলি, ফুলকপি ও বাঁধাকপি সহ আরও অন্যান্য সবজি রয়েছে। প্রায় সারা বিশ্বে মূলার চাষ ব্যাপকভাবে হয়ে আসছে। এই সবজি তাদের খাস্তা টেক্সচার, উজ্জ্বল রঙ এবং হালকা…
কুমড়া হল এক ধরনের ফল যা সাধারণত আমরা সবজি হিসেবে ব্যবহার করে থাকি। এটি Cucurbitaceae পরিবারের অন্তর্গত। কুমড়ো দুই প্রকারের হয়, যেমন মিষ্টি কুমড়া ও চাল কুমড়া। কুমড়া সাধারণত গোলাকার বা ডিম্বাকার আকৃতি, বাইরের অংশ হলুদ থেকে কমলা রঙ ও…
অ্যালোভেরাকে বাংলায় ঘৃতকুমারী বলা হয় এবং সাধারণত এটি কোন গাছ নয়, একটি রসালো উদ্ভিদ। এর বৈজ্ঞানিক নাম অ্যালো বারবেডেনসিস মিলার (Aloe Barbadensis Miller)। এটি অ্যালো জেনাস এবং অ্যাসফোডেলাসি পরিবারের অন্তর্গত একটি ঔষধি পাতা যুক্ত উদ্ভিদ। ঘৃতকুমারী একটি ছোট উদ্ভিদ যা…
হলুদ বৈজ্ঞানিকভাবে Curcuma Longa নামে পরিচিত, এটি একটি উজ্জ্বল হলুদ-কমলা মসলা, যা আদা পরিবারের একটি ফুলের গাছের মূল থেকে প্রাপ্ত, Zingiberaceae। হলুদ দক্ষিণ এশিয়ার স্থানীয়, বিশেষ করে ভারতের এবং হাজার হাজার বছর ধরে এটি রান্না এবং ঐতিহ্যগত ঔষধের ক্ষেত্রে ব্যবহৃত…
গাঁদা ফুল ট্যাগেটস এবং ক্যালেন্ডুলা জেনারার মধ্যে বিভিন্ন প্রজাতির ফুলকে বোঝায়। এটি বৈজ্ঞানিক ভাবে (Tagetes Erecta) নামে পরিচিত। এই ফুলগুলো তাদের উজ্জ্বল এবং প্রাণবন্ত রঙের জন্য পরিচিত, যা সাধারণত হলুদ, কমলা, লাল ও গাঢ় খয়েরী পর্যন্ত হয়। এছাড়াও গাঁদা গাছের…
জবা (Hibiscus) হল Malvaceae পরিবারের অন্তর্গত ফুলের উদ্ভিদের একটি বৈচিত্র্যময় বংশ। এটি চাইনিজ হিবিস্কাস (Chinese hibiscus) বা চিনা গোলাপ (China rose) নামেও পরিচিত। এবং এটি মালয়েশিয়া ও দক্ষিণ কোরিয়ার জাতীয় ফুল। জবা ফুলের শত শত প্রজাতি রয়েছে এবং তারা তাদের…