কুমড়া হল এক ধরনের ফল যা সাধারণত আমরা সবজি হিসেবে ব্যবহার করে থাকি। এটি Cucurbitaceae পরিবারের অন্তর্গত। কুমড়ো দুই প্রকারের হয়, যেমন মিষ্টি কুমড়া ও চাল কুমড়া। কুমড়া সাধারণত গোলাকার বা ডিম্বাকার আকৃতি, বাইরের অংশ হলুদ থেকে কমলা রঙ ও…
অ্যালোভেরাকে বাংলায় ঘৃতকুমারী বলা হয় এবং সাধারণত এটি কোন গাছ নয়, একটি রসালো উদ্ভিদ। এর বৈজ্ঞানিক নাম অ্যালো বারবেডেনসিস মিলার (Aloe Barbadensis Miller)। এটি অ্যালো জেনাস এবং অ্যাসফোডেলাসি পরিবারের অন্তর্গত একটি ঔষধি পাতা যুক্ত উদ্ভিদ। ঘৃতকুমারী একটি ছোট উদ্ভিদ যা…
হলুদ বৈজ্ঞানিকভাবে Curcuma Longa নামে পরিচিত, এটি একটি উজ্জ্বল হলুদ-কমলা মসলা, যা আদা পরিবারের একটি ফুলের গাছের মূল থেকে প্রাপ্ত, Zingiberaceae। হলুদ দক্ষিণ এশিয়ার স্থানীয়, বিশেষ করে ভারতের এবং হাজার হাজার বছর ধরে এটি রান্না এবং ঐতিহ্যগত ঔষধের ক্ষেত্রে ব্যবহৃত…
গাঁদা ফুল ট্যাগেটস এবং ক্যালেন্ডুলা জেনারার মধ্যে বিভিন্ন প্রজাতির ফুলকে বোঝায়। এটি বৈজ্ঞানিক ভাবে (Tagetes Erecta) নামে পরিচিত। এই ফুলগুলো তাদের উজ্জ্বল এবং প্রাণবন্ত রঙের জন্য পরিচিত, যা সাধারণত হলুদ, কমলা, লাল ও গাঢ় খয়েরী পর্যন্ত হয়। এছাড়াও গাঁদা গাছের…
জবা (Hibiscus) হল Malvaceae পরিবারের অন্তর্গত ফুলের উদ্ভিদের একটি বৈচিত্র্যময় বংশ। এটি চাইনিজ হিবিস্কাস (Chinese hibiscus) বা চিনা গোলাপ (China rose) নামেও পরিচিত। এবং এটি মালয়েশিয়া ও দক্ষিণ কোরিয়ার জাতীয় ফুল। জবা ফুলের শত শত প্রজাতি রয়েছে এবং তারা তাদের…
বিটরুট একটি মূল উদ্ভিজ্জ, যা চার্ড এবং পালং শাক পরিবারের অন্তর্গত। এটি তার উজ্জ্বল টকটকে লাল-বেগুনি রঙের জন্য পরিচিত, যদিও হলুদ এবং সাদা জাতও রয়েছে। বিটরুট তার মিষ্টি স্বাদ, গন্ধ ও পুষ্টির জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ। বিটরুটের ভোজ্য অংশ হলো এর…
বাঁধাকপি হলো ধরনের সবজি। এটি Brassicaceae পরিবারের অন্তর্গত, এর মধ্যে ব্রকলি, ফুলকপি এবং ব্রাসেলস স্প্রাউটের মতো সবজিও রয়েছে। বাঁধাকপির সবুজ থেকে হালকা সাদা, লাল, বেগুনি, নাপা ও সেভয় সহ বিভিন্ন জাত আছে, যার প্রত্যেকটির নিজস্ব চেহারা এবং গন্ধ রয়েছে। এই…
সবুজ মটরশুটি বৈজ্ঞানিকভাবে পিসুম স্যাটিভাম (Pisum Sativum) নামে পরিচিত ও Fabaceae পরিবারের অন্তর্গত। এটি এক ধরনের ফল এবং পরিচিত ভোজ্য উদ্ভিদ, তবে সাধারণত এটাকে আমরা সবজি হিসেবে ব্যবহার করে থাকি। মটরশুটি গাছ গুলো ছোট থেকে মাঝারি আকারের হয়, সাধারণত 2-4…
স্ট্রবেরি হলো এক ধরনের ফল যা তার মিষ্টির স্বাদ এবং সরস গন্ধের জন্য পরিচিত। এটি Fragaria গণের অন্তর্গত এবং Rosaceae পরিবারের অংশ। স্ট্রবেরি ছোট, উজ্জ্বল লাল ও হৃদয় আকৃতির ফল, যার বাইরের অংশে ক্ষুদ্র বীজ থাকে। যদিও এর সাদা এবং…
পুদিনা একটি জনপ্রিয় ভেষজ যা তার সতেজ স্বাদ, বিভিন্ন রঞ্জন সম্পর্কে ও ঔষধি ব্যবহারের জন্য গোটা বিশ্বে পরিচিত। তবে সবচেয়ে সাধারণের মধ্যে রয়েছে পেপার মিন্ট, স্পিয়ার মিন্ট এবং বাগানের পুদিনা। পুদিনা বৈজ্ঞানিক ভাবে Mentha Spicata নামে পরিচিত এবং এটি Lamiaceae…