নিম গাছ অত্যন্ত পরিচিত এবং উপকারী একটি ঔষধি গাছ। এটি Meliaceae পরিবারের অন্তর্গত যা বৈজ্ঞানিকভাবে Azadirachta indica নামে পরিচিত। বাংলাদেশ, নেপাল, পাকিস্তান সহ ভারতেও এর প্রচুর পরিমাণে চাষ হয়ে থাকে। এই গাছের উচ্চতা 15-20 মিটার (49-66 ফুট) পর্যন্ত লম্বা এবং…
লাউ সাধারণত বৈজ্ঞানিকভাবে Lagenaria siceraria নামে পরিচিত। লাউ পরিবারের একটি সবজির Cucurbitaceae এর অন্তর্গত। লাউ অনেক ক্ষেত্রে বোতল করলা নামে পরিচিত, কারণ এটি দেখতে কিছুটা বোতলের মতো লম্বা আকৃতির থেকে গোলাকার আকৃতি হয়ে থাকে, গায়ের ওপরের চামড়া হালকা সবুজ, মসৃণ…
মিষ্টি আলু খুবই পুষ্টিকর, বহুমুখী ও সুপারফুড হিসাবে হওয়া একটি মূল উদ্ভিজ্জ, যা Convolvulaceae পরিবারের অন্তর্গত। এটি Ipomoea batatas নামে পরিচিত। মিষ্টি আলুকে তার ভোজ্য কন্দযুক্ত শিকড়ের জন্য চাষ করা হয়ে থাকে, যা খুবই মিষ্টি স্বাদযুক্ত, সাদা, বেগুনি, কমলা ও…
চীনাবাদাম ও চীনাবাদাম গাছ Fabaceae Leguminosae পরিবারের একটি আরাচিস হাইপোগোয়া (Arachis Hypogaea) নামক লেবু জাতীয় উদ্ভিদের বীজ, যা মাটির নিচে বৃদ্ধি পায়। এই বাদাম প্রায় সারা বিশ্বে ব্যাপক ভাবে চাষ করা ও খাওয়া হয়। চীনাবাদাম বসন্ত কালে চাষ করা হয়…
কুমড়োর বীজকে পেপিটাস বলা হয়। কুমড়োর মতো এর বীজের মধ্যেও রয়েছে বিভিন্ন পুষ্টি উপাদান, যা আপনাদের বিভিন্ন স্বাস্থ্যগত উপকারিতা প্রদান করে থাকে। এছাড়া এই বীজ আপনার ডায়েটে যুক্ত করা, ওজন নিয়ন্ত্রণের একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান হতে পারে। ওজন কমানো প্রাথমিকভাবে ক্যালরির…
মাশরুম হল ছত্রাকের একটি বিচিত্র গ্রুপ, যার বিভিন্ন আকার ও রঙ রয়েছে। এগুলো বহু শতাব্দী ধরে মানুষের খাদ্য হিসেবে ব্যবহার করা হয়ে আসছে, এর নরম স্ট্রাকচার এবং অনন্য স্বাদের জন্য। মাশরুমের বেশ কিছু জাত রয়েছে যা নিরাপদ এর সাথে খাওয়া…
কাঁচা লঙ্কা আবার মরিচ হল এক ধরনের উদ্ভিদ যা সোলানাসি (Solanaceae) পরিবারের ক্যাপসিকাম গণের অন্তর্গত। লঙ্কা একটি ফল তবে এটি সবজি ও মশলা হিসেবে রান্নার স্বাদ এবং গন্ধ আনার জন্য ব্যবহার হয়। ক্যাপসাইসিন যৌগের কারণে লঙ্কার মধ্যে জ্বলন্ত এবং তীক্ষ্ণ…
আতা ও আতা গাছ বৈজ্ঞানিক ভাবে অ্যানোনা রেটিকুলাটা (Annona reticulata) নামে পরিচিত, এটি একটি গ্রীষ্মমন্ডল এবং উপক্রান্তীয় ফলের গাছ, যা কাস্টার্ড আপেল, মিষ্টি আপেল সহ আরও বিভিন্ন নামে পরিচিত। কাস্টার্ড আপেল আমেরিকার স্থানীয় ফল, তবে এখন সারাবিশ্বেই এটি ব্যাপকভাবে উৎপাদন…
পেঁয়াজ হল একটি দ্বিবার্ষিক বা বহু বার্ষিক ভেষজ, যা Allium পরিবারের অন্তর্গত। এর মধ্যে রসুন, লিকস এবং লিভস রয়েছে। পেঁয়াজ বিশ্বে সবচেয়ে ব্যাপক ভাবে চাষ করা হয় এবং এটির ঝাঁঝালো ও তীক্ষ্ণ স্বাদের জন্য বহু রন্ধন প্রণালীতে বহুমুখীতার জন্য খুবই…
করলা একটি তিক্ত সবুজ উদ্ভিদ জাতীয় ফল, যা আমরা সাধারণত সবজি হিসেবে ব্যবহার করে থাকি। এটি বৈজ্ঞানিকভাবে Momordica charantia নামে পরিচিত এবং উপক্রান্তীয় এবং গ্রীষ্মমন্ডলীয় লতা লাউ পরিবারের (Cucurbitaceae) অন্তর্গত। করলা গাছ গুলো সাধারণত ৫ মিটার (১৬ ফুট) পর্যন্ত উচ্চতায়…